LUIGI
Teroldego Rotaliano Riserva - Cru Sottodossi
Con questo vino Michele e Paolo vogliono contribuire alla storia della famiglia Dorigati. Luigi non è solo l’espressione della quinta generazione, ma è il risultato di un’approfondita analisi del territorio e della decisa volontà di elevare il Teroldego Rotaliano a vino di eccellenza. Questa convinzione nasce dalla consapevolezza del potenziale territoriale della Piana Rotaliana, ed il Luigi rappresenta questo potenziale grazie all’interpretazione del vigneto Sottodossi, coltivato dalla Famiglia Dorigati sin dal 1996. La sottozona dei Sottodossi è caratterizzata da un limitato strato limo sabbioso, a favore di un ampio strato ghiaioso sottostante, che porta la vite a raggiungere stress idrici importanti. Ciò induce maturazioni polifenoliche eccellenti per il Teroldego, e apporta quindi un’ottima struttura. Luigi persegue lo STILE ROTALIANO, ovvero la capacità del Teroldego coltivato nella Piana Rotaliana di ottenere un’eleganza ed un frutto straordinario, pur dimostrandosi pieno e corposo.
e la persegue ogni giorno, dal vigneto alla cantina.
