Diedri
Diedri
Teroldego Rotaliano DOC Superiore Riserva
Anbaugebiet: Rotaliana-Ebene, Weinberg „Bagolari" in der Gemeinde von Mezzocorona
Name: Der Name kommt von den „zweiflächigen” ( ital. „diedri“) Felsen, von denen der darüber liegenden Monte di Mezzocorona zahlreiche besitzt.
Weinberg: Die Reben genießen die traditionelle Trentiner Pergola-Erziehung, aber ein kurzer und starker Rebschnitt und das Ausdünnen der Trauben halbieren die Produktion.
Rebsorte: 100 % Teroldego
Weinherstellung: Rotweinherstellung mit langem Verbleiben auf der Maische.
Reife: 12 Monate in kleinen Eichenfässern, 6 Monate in Stahlbehältern.
Ausbau: 6 Monate in der Flasche
Haltbarkeit: 8 - 10 Jahre bei geeigneter Lagerung
Farbe: kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen
Bukett: Duftet nach frischem Obst, Brombeeren, Himbeeren und Blaubeeren; würzige Note nach Minze und blumiger Duft nach Veilchen.
Geschmack: ein kräftiger, runder Körper mit einem gewissen Tanningefühl verleiht diesem Wein mit seiner guten Struktur Bedeutung und Tiefe.
Serviertemperatur: 18°C
Kulinarisches Zusammenspiel: Genießen Sie ihn zu Braten, Wild und fetthaltigen Gerichten im Allgemeinen.
